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2006年6月6日 SDI 中国ビジネスの本当のトコ

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            SDI 中国ビジネスの本当のトコ     2006/06/06発行

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【中国ビジネスの本当のトコ】

中国ビジネスの実際のところを弊社取締役の片岡の視点から語ります。
ビジネス上の問題点、中国の実情など「中国って実際どうなの?」という点を
お伝えいたします。

※この記事は、過去に物流Weeklyコラム「SDIの中国最新情報」に掲載された
ものです。記載内容は掲載当時状況に基づいておりますので、ご了承下さい。


【第8回】
今回と次回は少し趣向を変えて、現地での生活についてお伝えします。日本人
なら誰しも週に一度くらいは油っこい中華料理ではなく、醤油や鰹ダシの香り
がする日本食が食べたくなるはずです。特に年配の駐在員の方々は、そんな言
葉を口にしながら日本食の店へ頻繁に通っています。「夕食は特に」という方
も多く、なかには週のほとんどを日本料理店で食事している人もいます。「仕
事終わりには、日本食をつまみながら一杯」なんて言葉を聞くと、日本人とし
て確かに納得してしまいます。そういった方々を対象にした日本食店が深セン
には数多くあり、しかもどこも人で溢れかえっており、活気に満ちています。

当然ながら、客層は圧倒的に日本人が多く、香港人やその他の外国人が続きま
す。ごく稀に現地の中国人を見かけますが、必ずと言っていいほど水商売系の
若い女性と年輩の男性が一緒です。もちろん日本人客が若い中国人女性と食事
をしているケースも稀ではありません。店内でかかっているBGMは、もちろ
ん日本語の曲です。味だけでなく、曲にも飢えている現地の日本人にとっては
非常に居心地の良い場所であり、また、店側も明らかに「日本」に飢えている
日本人を狙っていることがよくわかります。

日本食店は大きく二つに分けることができます。一つは日本人シェフの店(=
JC)、もう一つは中国人シェフの店(=CC)です。この二つの大きな違い
は、「味」と「徹底したサービス」です。しかし、CCでもオーナーが日本人
の場合は、中国人シェフといえども味もサービスも侮れません。店によっては
JCと同等、またはそれ以上だったりすることも珍しくありません。こういっ
たCCの日本人オーナーは、中国で会社や工場などを経営しており、「自社の
近くに日本食店を作ったらどうだろう」というようなシンプルな発想で店をオ
ープンしたケースが多いそうです。


※記事提供:この記事は、過去に物流Weeklyコラム「SDIの中国最新情報」
      に掲載されたものです。記載内容は掲載当時状況に基づいて
      おりますので、ご了承下さい。
      掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。

[バックナンバーは → http://www.sdiblog.com/]


<関連リンク>
SDI片岡のブログ「中国で起業した社長の下ではたらく取締役のblog」はコチラ↓
http://blog.livedoor.jp/sdi139/


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